Eu amo massa. De qualquer jeito, tamanho, formato. Amo qualquer tipo, de verdade. E quando comecei a precisar restringir gluten da minha dieta foi quando eu mais sofri. Onde eu mais sofri. Ao não poder comer massa. Mas com o tempo tudo se resolveu e eu encontrei essas massas sem gluten que são deliciosas! Então, se você é intolerante ou algo assim é só procurar que você vai achar e vai poder fazer essa maravilha.
E ai, como amo massa, estou sempre pensando em novos molhos para acompanhá-las. E foi numa ida à liberdade, com seus cogumelos e aspargos tão lindos, bons e baratos, que resolvi inventar essa massa ao molho de aspargos e cogumelo. E assim espero que você goste dela porque foi o que alegrou a nossa última segunda-feira. Também conhecida como ontem.
Faltam 343 receitas para 343 dias.
Ingredientes:
– 250g de penne
– 15 aspargos verdes frescos
– 150g de cogumelos-de-paris frescos
– 1 talo de alho-poró
– 1 xícara de chá de leite
– 1 colher de chá de amido de milho
– 1 colher de chá de mostarda dijon
– 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
– Sal e pimenta-do-reino à gosto
Corte os aspargos, os cogumelos e o alho-poró em fatias. Esquente uma frigideira e comece refogando o alho-poró até murchar. Adicione os aspargos e os cogumelos e refogue por 2 minutos.
Enquanto isso, dissolva o amido de milho no leite e coloque no refogado. Coloque a mostarda, a noz-moscada, a pimenta e o sal. Desligue e reserve.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e junte ao molho, sirva a seguir. Essa receita rende 2 porções grandes.
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